Schlagwort: Fett
Laborfleisch soll schmackhafter werden
Gezüchtete Fleischalternativen bestehen meist nur aus Muskelzellen. Forscher entwickelten nun eine Technik, um auch den Geschmacksträger Fett miteinzubauen. Quelle: Technology Review
Studie: E-Sportler sind überdurchschnittlich fit
Profi-Gamer sitzen den ganzen Tag vorm Bildschirm und werden fett? Weit gefehlt: Forscher haben untersucht, wie gesund Cyber-Athleten wirklich leben. Quelle: Technology Review
STAT5 Transkriptionsfaktoren wirken sich im braunen Fett positiv gegen die Fettleibigkeit aus
Es klingt paradox und es erinnert an Star Wars: Braunes Fett wirkt gegen weißes Fett. Konkret ist das sogenannte braune Fettgewebe ein möglicher Ansatzpunkt im…
Insulinwirkung im Gehirn bestimmt das Körpergewicht und die Fettverteilung
Wo sich Fett im Körper anlagert und wie stark man von einer Lebensstil-Intervention profitiert, hängt unter anderem von der Insulin-Sensitivität des Gehirns ab. Reagiert das…
Wie sich Brustkrebszellen mit Fett füttern und dadurch vor dem Zelltod schützen
Brustkrebs ist die häufigste Krebsart bei Frauen in Deutschland. Warum Krebszellen so überlebensfähig sind, ist eine wesentliche Frage in der Forschung. IfADo-Forscherin Dr. Cristina Cadenas…
Bei Blaumeisen beeinflusst das Alter der Weibchen und die Legefolge die Qualität der Eier
Brütende Blaumeisen-Weibchen stimmen die Zusammensetzung ihrer Eier auf die Bedürfnisse der aus ihnen schlüpfenden Küken ab. So entwickelt sich jeder Embryo in seiner ganz individuell…
Ernährung: Die Sache mit dem Fett
Es steckt in Pommes, der Weihnachtsgans oder Avocados, ist aber nicht das gleiche: Fett. Welche sind gesund und warum schwärmen alle von Kokosöl? (Mehr in:…
Konfetti im Kopf – Warum wir im Alter schlechter riechen
Mit zunehmendem Alter lässt bei Säugetieren das Riechvermögen nach. Warum das so ist, hat ein interdisziplinäres Forschungsteam vom Helmholtz Zentrum München und der Universitätsmedizin Mainz…
Wie Ballaststoffe und Darmbakterien den Herz-Kreislauf schützen
Die Fettsäure Propionsäure schützt vor den Folgen von Bluthochdruck wie Atherosklerose oder Gewebeumbau des Herzens, zeigt eine Studie an Mäusen. Darmbakterien stellen die Substanz aus…
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