Gesunde Ernährung: Forscher sehen keinen Grund, auf rotes Fleisch zu verzichten

Viel Steak und Wurst – das sei ungesund, hieß es lange. Doch in üblichen Mengen erweist sich rotes Fleisch als eher unbedenklich. Fürs Klima wäre Verzicht dennoch besser.

Quelle: ZEIT Wissen