Fermentation: Der Trick mit dem Salz
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Fermentation: Der Trick mit dem Salz

In der Spitzengastronomie wie in der eigenen Küche: In einer Salzlake werden Weißkohl und Gewürzgurken haltbar und unreife Wildpflaumen genießbar. Bakterien helfen dabei. Quelle: FAZ.de

iPhone: Apple stellt neue Modelle von iPhone und Apple Watch vor
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iPhone: Apple stellt neue Modelle von iPhone und Apple Watch vor

Das neue iPhone soll mit KI das Leben vereinfachen. Aber einige neue Funktionen werden nicht in der EU verfügbar sein. Apple spricht von „rechtlichen Unsicherheiten“….

Dürre: Wasserstand der Weichsel in Warschau fällt auf Rekordtief
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Dürre: Wasserstand der Weichsel in Warschau fällt auf Rekordtief

In Polen herrscht seit 2015 Dürre. Der Wasserstand des längsten Flusses erreicht nur noch 25 Zentimeter. Mehr als zwei Drittel der Flüsse sind in einem…

Emojis: Warum lieben Deutsche das Tränen lachende Gesicht (😂)?
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Emojis: Warum lieben Deutsche das Tränen lachende Gesicht (😂)?

Emojis gehören fest zur Kommunikation. Forscher haben untersucht, welche Gesichter am häufigsten verschickt werden. Sie haben eine einfache Erklärung für den Gewinnersmiley. Quelle: SPIEGEL ONLINE…

Cern-Direktorin: »Europa könnte seine Führungsrolle in der Teilchenphysik verlieren«
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Cern-Direktorin: »Europa könnte seine Führungsrolle in der Teilchenphysik verlieren«

Der Nachweis des Higgs-Teilchens am Forschungszentrum Cern war eine Sensation, doch ähnliche Erfolge bleiben seitdem aus. Nun will Direktorin Fabiola Gianotti eine noch größere und…

Ifa: Zwangsweise auf der Technikmesse
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Ifa: Zwangsweise auf der Technikmesse

Einst hielt dort Albert Einstein die Willkommensrede. Heute kämpft die Ifa um ihre Relevanz. Kochshows und ein Festival mit Ski Aggu sollen die Gen Z…

Krankenhausgipfel in Berlin: Patientenschützer kritisieren fehlende Finanzierung für Klinikreform
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Krankenhausgipfel in Berlin: Patientenschützer kritisieren fehlende Finanzierung für Klinikreform

1.750 Krankenhäuser sollen deutschlandweit transformiert werden. Das kostet Geld, welches weder Bund noch Länder Patientenschützern zufolge ausreichend eingeplant haben. Quelle: ZEIT Wissen

Vegane Lebensmittel durch Fermentation
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Vegane Lebensmittel durch Fermentation

Aus proteinreichen Erbsen oder Linsen soll mithilfe von Bakterien ein Käseersatz entstehen. Vorbild ist die Herstellung von Rohmilchkäse. Quelle: FAZ.de

Übersetzungs-Software: Muss ich noch Sprachen lernen?
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Übersetzungs-Software: Muss ich noch Sprachen lernen?

Heute hat jeder seinen privaten Dolmetscher in der Tasche: das Smartphone. Unser Autor fragt sich, welche Fähigkeiten der Mensch der Maschine überlassen will. Quelle: ZEIT…

Waldbrand im Harz: Brand am Brocken ist laut Behörden unter Kontrolle
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Waldbrand im Harz: Brand am Brocken ist laut Behörden unter Kontrolle

Seit drei Tagen brannte der Nationalpark am Brocken. Mehreren Hundert Einsatzkräften gelang es, die Flammen einzudämmen. Der Zusatz chemischer Brandverzögerer half dabei. Quelle: ZEIT Wissen

Loop Earplugs: Die Stress-weg-Stecker
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Loop Earplugs: Die Stress-weg-Stecker

Gehörschutz trägt man nicht mehr nur auf Festivals, sondern auch im Alltag. Damit wirbt zumindest Loop Earplugs. Wir haben den Social-Media-Trend getestet. Quelle: ZEIT ONLINE

Chorea Huntington: Auf einmal gibt es Hoffnung
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Chorea Huntington: Auf einmal gibt es Hoffnung

Chorea Huntington ist eine Erbkrankheit, für die es bisher keine wirksame Behandlung gibt. Doch jetzt könnte der Durchbruch gelingen – für dieses und andere Nervenleiden….

Fermentierte Lebensmittel: Ein paar Gabeln fürs Glück
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Fermentierte Lebensmittel: Ein paar Gabeln fürs Glück

Fermentierte Lebensmittel wie Sauerkraut, Kefir und Co. sollen dem Darm helfen, das Immunsystem stärken, Krebs vorbeugen und sogar glücklich machen. Stimmt das oder ist das…

Vogelgrippe: Erstmals Mensch ohne Kontakt zu Tieren an der Vogelgrippe erkrankt
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Vogelgrippe: Erstmals Mensch ohne Kontakt zu Tieren an der Vogelgrippe erkrankt

Im US-Bundesstaat Missouri hat sich eine Person mit dem Vogelgrippe-Virus H5N1 infiziert, ohne mit Tieren in Berührung gekommen zu sein. Quelle: SPIEGEL ONLINE Wissenschaft

Brasilien: Defektes Enteisungssystem wohl Grund für Flugzeugabsturz
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Brasilien: Defektes Enteisungssystem wohl Grund für Flugzeugabsturz

Ermittler haben den Flugschreiber des Unglücksflugs in Brasilien Anfang August ausgewertet. Demnach sorgte offenbar Eis auf den Tragflächen für den Absturz. Es gab keine Überlebenden….

Starliner-Raumkapsel landet auf der Erde – ohne Astronauten
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Starliner-Raumkapsel landet auf der Erde – ohne Astronauten

Der von Defekten geplagte Raumflug von Boeings Starliner ist endgültig zu Ende gegangen, die Kapsel landete sicher auf der Erde. Dafür sitzen zwei Astronauten für…

Aufklärung: Ein Bilderbuch der Toleranz
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Aufklärung: Ein Bilderbuch der Toleranz

Vor 250 Jahren erschien Johann Bernhard Basedows „Elementarwerk“. Das Lehrbuch setzte schon damals auf Vielfalt und Toleranz. Ein Projekt, das bis heute nicht fertig ist….

Nerval und Goethe: Dämmernd ist um uns der hellste Tag
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Nerval und Goethe: Dämmernd ist um uns der hellste Tag

Den Klischees der surrealistischen Traumforschung vorausliegend: Gérard de Nervals Interesse an Goethe wirkt in der Literaturwissenschaft nach. Quelle: FAZ.de