Schlagwort: Ernährung
IPK-Forscher erschließen das große Potenzial der Ackerbohne als globale Eiweißpflanze
Ein höherer Anteil an lokal erzeugtem pflanzlichen Eiweiß in der fleischreichen Ernährung könnte die Treibhausgasemissionen und den Verlust an biologischer Vielfalt verringern. Die Erzeugung von…
Gesunde Ernährung und Erziehung: Was Kinder in der Essens-Werbung nicht mehr sehen dürften
Ernährungsminister Cem Özdemir will Süßigkeiten aus Kinder-Werbung verbannen. Welche Nahrungsmittel wären wahrscheinlich betroffen und wie viel Naschen ist noch gesund? Quelle: SPIEGEL ONLINE Wissenschaft
Langfristig auf der Gewinnerseite
Stärker pflanzenbasierte Ernährung könnte in Zukunft die landwirtschaftlichen Einkommen erhöhen Quelle: IDW Informationsdienst Wissenschaft
Kolumne „Ab in die Botanik“: Wenn Fleischfresser ihre Ernährung umstellen
Insekten sollen bald den westlichen Speiseplan bereichern. Fleischfressende Pflanzen sind in der Evolution bereits einen Schritt weiter. Quelle: FAZ.de
Fleischfressende Pflanzen stellen ihre Ernährung um – Fangfallen als Toilettenschüsseln
In tropischen Gebirgen nimmt die Zahl der Insekten mit zunehmender Höhe ab. Dadurch verschärft sich in Gebirgshochlagen die Konkurrenz zwischen Pflanzenarten, die sich auf den…
Mitochondrien produzieren Antioxidantien, um unsere Zellen vor dem Absterben zu schützen
Die Verteilung von Coenzym Q innerhalb der Zelle wird von Mitochondrien reguliert Antioxidantien werden in der Ernährung oft als Allheilmittel angepriesen und als Nahrungsergänzungsmittel angeboten….
Omas und Opas haben einen großen Einfluss auf die Gesundheit der Enkel
Großeltern sind wichtig für die Ernährung und Zahnhygiene von kleinen Kindern. Das bringt ein hohes Maß an Verantwortung mit sich. Quelle: FAZ.de
Arbeitskolleg*innen können Einfluss auf eine gesunde Ernährung nehmen
Das Arbeitsumfeld kann Arbeitnehmer*innen zu einem gesünderen Lebensstil in Bezug auf den Verzehr von gesunden Lebensmitteln wie Obst und Gemüse ermutigen, veranlasst sie aber nicht…
Ernährung der Zukunft
Algen findet man massig beim Spaziergang am Strand, die Felt-Alge ist knallgrün und glibberig. Genannt wird sie „Finger der Toten“, ob sie auch so schmeckt?…
Weniger Fleisch für eine treibhausgasneutrale Landwirtschaft
Stellen wir die Ernährung in Deutschland so um, dass sie für Menschen und den Planeten gesund ist, benötigen wir nur noch 56 Prozent der heute…
Meerestrauben: gesunde Delikatesse aus dem Ozean
Eine neue Studie des Leibniz-Zentrums für Marine Tropenforschung (ZMT) zeigt anhand von Meerestrauben, einer Algenart aus dem Indopazifik, wie im Hinblick auf die Ernährung die…
Wie Disruptionen die Ernährungswirtschaft verändern könnten
Inwieweit haben neue Technologien und alternative Proteinquellen das Potenzial, die Land- und Ernährungswirtschaft grundlegend zu verändern? Diese Frage untersucht der Cluster Ernährung am Kompetenzzentrum für…
Süßer Baumsaft, herzhafte Ameisen
Viele Säugetiere mögen Süßes. Vögel haben jedoch ihren Süß-Rezeptor im Laufe der Evolution verloren. Kolibris und Singvögel funktionierten darauf unabhängig voneinander ihren Umami-Geschmacksrezeptor zum Zucker-schmecken…
Lebensmittelkennzeichnung: Nutri-Score trägt laut Studie zu gesunder Ernährung bei
Die Kennzeichnung hilft Konsumenten beim Erkennen von irreführenden Angaben auf Lebensmittelverpackungen, berichten Forscher. Sie fordern jedoch weitere Maßnahmen. Quelle: SZ.de
Das gemeinsame Ziel: Weniger Zucker
DGZMK-PK zum Thema Ernährung unter medizinischen und zahnmedizinischen Aspekten Quelle: IDW Informationsdienst Wissenschaft
MCC: Energie sparen – wann, wenn nicht jetzt?
Dass wir nicht nur das Energie-Angebot fossilfrei machen, sondern auch die Energie-Nachfrage dämpfen müssen, war eine Kernbotschaft des jüngsten Berichts des Weltklimarats. Erstmals gab es…
Nachhaltigkeit im Ernährungssystem: Nicht einfach weniger, sondern anders und besser
Die Befürworter einer Wirtschaft ohne Wachstum argumentieren seit langem, dass Wirtschaftswachstum als solches der Umwelt schadet. Jetzt haben Forschende gezeigt, dass eine Eindämmung des Wachstums…
4500 Fertigprodukte untersucht – Produktmonitoring 2021: Zucker, Salz, Fett und Energie im Blick
Mit dem Bericht „Produktmonitoring 2021“ veröffentlicht das Max Rubner-Institut erneut aktuelle Ergebnisse zu Energie- und Nährstoffgehalten in Fertiglebensmitteln. Seit 2016 wurden für mittlerweile 22 Produktgruppen…
