Schlagwort: Essen
Norwegen: Rentiere kauen im Schlaf, damit sie noch mehr essen können
Fett in wenigen Monaten: Wollen Rentiere den Winter überleben, müssen sie im Sommer ordentlich reinhauen. Da bleibt kaum Zeit zum Ausruhen. Forschende haben herausgefunden, wie…
Elektrokatalysatoren gezielt optimieren: Der Weg zum nachhaltigen Wasserstoff
Keine nachhaltige Energie ohne Elektrokatalysatoren: Geht es um die Herstellung von Grünem Wasserstoff, braucht es Katalysatoren, die den Prozess der Wasserspaltung in Sauerstoff und Wasserstoff…
Wie kann Europa seine Natur wiederherstellen? Das EU-Parlament stimmt Anfang 2024 ab
Anfang 2024 wird das Europäische Parlament endgültig über das „Gesetz zur Wiederherstellung der Natur“ abstimmen. Die international einzigartige und heiß diskutierte Verordnung hat das Ziel,…
Humanes Zytomegalievirus: Neue antivirale Antikörper als Therapieansatz
Das humane Zytomegalievirus (HCMV) ist für bestimmte Bevölkerungsgruppen besonders gefährlich. Bei Neugeborenen oder Personen mit angeborenem oder erworbenem Immundefekt sowie unter immunsuppressiver Therapie kann die…
Neues Mikroskop: ComplexEye und KI ermöglichen schnellere Migrationsanalyse von Immunzellen
Immunzellen bekämpfen z.B. Infektionserreger oder suchen nach sich entwickelnden Krebserkrankungen. Dazu wandern sie durch die Gewebe des Körpers. Am falschen Ort können Immunzellen wie Neutrophile…
Fischerei: Darf man Oktopusse noch essen?
Viele Oktopusbestände sind überfischt. Kann man die hochintelligenten Wesen züchten – und sollte man? Eine Spurensuche von Mauretanien über Spanien bis Japan. Quelle: SZ.de
An/Aus in billionstel Sekunden: Publikation zu optisch geschalteten Magnetfeldern
Angeregt durch korkenzieherförmige Strahlung: Physiker:innen der Universität Duisburg-Essen und ihre Kooperationspartner haben entdeckt, dass winzige Graphenscheiben unter Infrarot-Strahlung zu Elektromagneten werden können. Nature Communications berichtet….
Film zeigt lichtabhängige DNA-Reparatur
Zuschauen, wie Licht die Erbsubstanz DNA heilt: Erstmals lässt sich in einem Film mit atomarer Auflösung Schritt für Schritt verfolgen, was passiert, wenn das Enzym…
Wechsel von Fasten und Essen wichtig für gesundes Altern: Genetischer Kniff rettet alte Fische aus der Dauerfastenfalle
Fastenkuren, bei denen sich Fasten und Essen abwechseln, gelten als gesundheitsfördernd. Doch bei alten Tieren funktioniert das nicht mehr so gut. Am Beispiel des kurzlebigen…
Warnhinweise auf Fleisch: „Warnung: Fleischessen trägt zum Klimawandel bei“
Eine Studie zeigt, dass Menschen weniger Fleischgerichte essen, wenn diese mit Warnhinweisen versehen sind. Geht mit Lebensmitteln, was bei Zigaretten auch funktioniert? Quelle: ZEIT Wissen
Ernährung von Kindern: Kinderärzte warnen davor, Babys und Kleinkinder vegan zu ernähren
Gerade die Kleinsten brauchen Vitamine und Eiweiß aus Fisch und Fleisch. Wenn größere Kinder und Jugendliche vegan essen, sollten sie Vitamin B12 nehmen, raten Experten….
Kochen wie ein Sioux-Chef: »Man fühlt sich reiner, wenn man nach dieser Küche isst«
Forelle, Bison-Steak, Wildreispudding mit Sonnenblumenbutter – der indigene Chefkoch Sean Sherman zeigt in seinem Buch die Küche der frühen Bewohner Nordamerikas. Hier erzählt er, warum…
Viren-Route nachgewiesen: vom Meer über die Luft in den Niederschlag
Wie Mikroben sich über den kompletten natürlichen Wasserkreislauf verbreiten, konnte Umweltmikrobiologin Dr. Janina Rahlff von der Universität Duisburg-Essen (UDE) mit einem internationalen Team erstmals nachvollziehen….
Die Zukunft der Pizza
Analyse Die Zukunft der Pizza Die Fast-Food-Branche steckt in einem Wettrennen um die eigene Zukunft und setzt auf KI, um ihren KundInnen noch schneller, effizienter,…
Wir essen die falschen Fische
Kann man noch mit gutem Gewissen Fisch konsumieren? Der Meeresbiologe Rainer Froese erklärt, was dabei zu beachten ist – und ob Aquakulturen wirklich eine nachhaltige…
Ernährung und Nachhaltigkeit: Wie wir künftig essen müssen, um die Welt zu retten
Die Art, wie die Menschen essen, macht sie krank. Die Art, wie sie ihre Nahrung herstellen, lässt den Planeten erkranken. Die Revolution auf dem Teller…
Klappt das? Selbstversuch mit der „Glücksdiät“
Glückliches Essen ist gesundes Essen, nur mit mehr Details: Unsere Autorin hat einen Monat lang die „Glücksdiät“ ausprobiert. Es klappt. Die Sache hat nur einen…
Insekten essen? Machen wir Bioplastik draus
Wie geht ein wokes Recyclingkonzept? Zum Beispiel aus Larven der Soldatenfliege als Tierfutter ein Riesengeschäft machen. Und was nicht gefressen wird, kann schlüpfen – und…
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