Schlagwort: Fleisch

Forschungsergebnisse zeigen: Exportchancen von Tierwohl-Fleisch eher ernüchternd. Kriterien wie Herkunftsland, Qualität und Preis entscheidend. Zielmärkte sehr individuell. Quelle: IDW Informationsdienst Wissenschaft

Gründer Sebastian Rakers stellt kultivierten Fisch her. In diesem Jahr beginnt der Verkauf von im Labor gezüchteten Fischbällchen. »Bald fragen Restaurants: normal oder geschlachtet, wie…

Dass Fleisch dem Klima schadet, ist bekannt. Nun haben Fachleute errechnet, wie die gesamte Lebensmittelversorgung die globale Temperatur erhöht, wenn die Menschheit ihren Konsum nicht…

Natürlich würde es dem Planeten helfen, wenn Menschen viel weniger Fleisch essen würden. Also gar keine Tiere mehr halten? Das wäre ein Fehler. Quelle: SZ.de

Gibt es in den USA bald künstlich gezüchtetes Fleisch zu kaufen? Der US-Hersteller Upside Foods hat jetzt mit Hähnchen aus dem Bioreaktor einen ersten Erfolg…

Der Hund frisst seit jeher, was sein Herrchen ihm zugesteht. Das zeigen neuntausend Jahre alte Knochenfunde aus Sibirien. Er schreckt auch vor ungewöhnlicher fleischloser Nahrung…

Die Menschen sollte weniger Fleisch und mehr Fisch essen, raten Forscher. Doch Meerestiere weisen große Unterschiede in ihrer Nährstoff- und Klimabilanz auf. Ein Überblick. Quelle:…

Stellen wir die Ernährung in Deutschland so um, dass sie für Menschen und den Planeten gesund ist, benötigen wir nur noch 56 Prozent der heute…

Von wegen Schlemmen: Die Herrscher der Angelsachsen ernährten sich wohl weitgehend vegetarisch und aßen nicht mehr Fleisch als ihre Untertanen. Quelle: SZ.de

Damit die Erde uns auch in Zukunft ernähren kann, müssen die Industrienationen den Verzehr von Fleisch deutlich reduzieren – im Idealfall um mindestens 75 Prozent….

Ohne Fleisch geht gar nicht? Was Hundenarren wissen sollten und Vogelfreunde längst ahnen: Veganer können es ganz schön krachen lassen. Quelle: FAZ.de

In-vitro-Fleisch wird außerhalb eines lebenden Organismus aus Muskelstammzellen hergestellt. Dabei werden einem Rind oder Schwein Muskelstammzellen entnommen und mithilfe von Zell- und Gewebekulturtechniken vermehrt. Wie…

Typ-2-Diabetes und Erkrankungen des Herzkreislaufsystems gehen Veränderungen im Stoffwechsel voraus. Eine aktuelle Studie des DZD und DIfE deutet darauf hin, dass bestimmte Fettmoleküle (Ceramide), die…

Katzen und Hunde fressen rund eine Million Tonnen Fleisch pro Jahr und verschärfen so die Klimakrise. Forscher suchen nach Wegen, den ökologischen Pfotenabdruck zu verkleinern….

Weniger fliegen, weniger Auto fahren, weniger Fleisch essen: Allen ist bewusst, dass sich etwas ändern muss, um den Klimawandel zu verlangsamen. Aber konkret etwas tun?…

Fleisch-Alternativen helfen im Kampf gegen die Erderwärmung. Verzicht auch, aber dieses Thema erzürnt die Deutschen wie kaum ein Zweites. Warum eigentlich? Darum geht es in…

Urlaub, Auto, Fleisch: Eine bundesweite Umfrage der FOM Hochschule unter mehr als 14.000 Menschen zeigt, dass die Mehrheit der Bundesbürgerinnen und -bürger nicht bereit ist,…

Karsten sagt, sein Bein sei unbeseelt, ein fremdes Stück Fleisch. Deshalb will er die Amputation. Sein Wunsch stellt Ärzte vor ein großes Problem: Hilfe durch…