Schlagwort: Fleisch
München könnte sich regional selbst mit Lebensmitteln versorgen
Können sich Städte aus der umliegenden Region ernähren? Im Falle Münchens ist die Antwort ein eindeutiges Ja. Bei einer Reduzierung von Lebensmittelabfällen und einer Umstellung…
Alpha-Gal-Syndrom: Gewöhnen Zecken uns das Fleisch ab?
In den USA lösen Zecken bei vielen Menschen eine Fleischallergie aus. Eine pädagogische Maßnahme der Natur? Eher ein ernsthaftes Krankheitsbild, auch in Deutschland. Quelle: ZEIT…
Alpha-Gal-Syndrom: Mehr als 100.000 Amerikaner nach Zeckenbiss allergisch gegen Fleisch
Übelkeit, Erbrechen und Schwellungen: Laut einem Bericht reagieren zahlreiche US-Amerikaner mit diesen Symptomen auf Fleisch. Auslöser soll der Speichel einer Zecke sein. Quelle: ZEIT Wissen
Wildfleisch und Klimaschutz: Aber Wild ist doch okay …
Fleisch ist klimaschädlich, das weiß mittlerweile jeder. Wild aus heimischer Jagd ist aber zumindest noch keine Klimasauerei. Quelle: ZEIT Wissen
Fleisch-Ersatz: Die Sojabohnen mit dem Schweine-Anteil
Ein Start-up will Sojaprodukte genetisch so verändern, dass diese mehr nach Tier schmecken. Der Name ist Programm: Piggy Sooy. Quelle: Technology Review
„Die Debatte“: Kunstfleisch: Fleisch ohne Leid und Verzicht?
Viele würden Kunstfleisch aus dem Labor probieren. Doch wie kann es hergestellt werden, ohne dass Tiere leiden? Hier konnten Sie ab 18 Uhr im Livestream.die…
Livestream zu „Fleisch aus dem Labor – Fleisch mit gutem Gewissen?“
Sehen Sie hier die Online-Debatte „Fleisch aus dem Labor – Fleisch mit gutem Gewissen?“. Eingeladen sind: Dr. Monika Röntgen, Forschungsinstitut für Nutztierbiologie, Prof. Dr. Birgit…
Zunahme von Infektionskrankheiten: Deutschland wird zur optimalen Brutstätte für Viren und Bakterien
Viren in Mücken, Bakterien im Badesee, Keime im Fleisch: Der Klimawandel macht Infektionskrankheiten in Deutschland zur wachsenden Gefahr. Das RKI warnt vor den Folgen. Quelle:…
Mangel weckt den Appetit auf Fleisch
Unter bestimmten Umständen entwickelt sich eine seltene Tropenpflanze zum Fleischfresser – ein Forschungsteam der Universitäten in Hannover und Würzburg hat jetzt den dafür verantwortlichen Mechanismus…
„Sensationsfund“: Blaukrabbe erstmals in der deutschen Ostsee entdeckt
Sie ist blau, das Fleisch gilt als Delikatesse: In der Ostsee hat ein Spaziergänger auf Usedom eine 20 Zentimeter große Blaukrabbe gefunden. Die Kuratorin des…
Tierwohl-Fleisch aus Deutschland nur mäßig attraktiv in anderen Ländern
Forschungsergebnisse zeigen: Exportchancen von Tierwohl-Fleisch eher ernüchternd. Kriterien wie Herkunftsland, Qualität und Preis entscheidend. Zielmärkte sehr individuell. Quelle: IDW Informationsdienst Wissenschaft
Veganer Fisch: »Man muss keine Fische töten, um ihr Fleisch zu essen« – Podcast
Gründer Sebastian Rakers stellt kultivierten Fisch her. In diesem Jahr beginnt der Verkauf von im Labor gezüchteten Fischbällchen. »Bald fragen Restaurants: normal oder geschlachtet, wie…
Lebensmittelproduktion könnte Erde bis 2100 um weitere 0,9 Grad erwärmen
Dass Fleisch dem Klima schadet, ist bekannt. Nun haben Fachleute errechnet, wie die gesamte Lebensmittelversorgung die globale Temperatur erhöht, wenn die Menschheit ihren Konsum nicht…
Ernährung: Warum Veganismus für alle nicht die Lösung ist
Natürlich würde es dem Planeten helfen, wenn Menschen viel weniger Fleisch essen würden. Also gar keine Tiere mehr halten? Das wäre ein Fehler. Quelle: SZ.de
USA: Behörde hält Laborfleisch für sicher
Gibt es in den USA bald künstlich gezüchtetes Fleisch zu kaufen? Der US-Hersteller Upside Foods hat jetzt mit Hähnchen aus dem Bioreaktor einen ersten Erfolg…
Es muss nicht immer Fleisch sein
Der Hund frisst seit jeher, was sein Herrchen ihm zugesteht. Das zeigen neuntausend Jahre alte Knochenfunde aus Sibirien. Er schreckt auch vor ungewöhnlicher fleischloser Nahrung…
Klimafreundliche Ernährung: Mehr Meerestiere statt Fleisch essen
Die Menschen sollte weniger Fleisch und mehr Fisch essen, raten Forscher. Doch Meerestiere weisen große Unterschiede in ihrer Nährstoff- und Klimabilanz auf. Ein Überblick. Quelle:…
Weniger Fleisch für eine treibhausgasneutrale Landwirtschaft
Stellen wir die Ernährung in Deutschland so um, dass sie für Menschen und den Planeten gesund ist, benötigen wir nur noch 56 Prozent der heute…