Schlagwort: Fleisch
Menschheitsgeschichte: Nur Fleisch, kein Gemüse
Die Vorfahren des modernen Menschen haben sich vor allem von Fleisch ernährt, argumentieren Forscher in einer provozierenden neuen Studie. Einig ist sich die Wissenschaft darüber…
Fleisch: Umweltbundesamt fordert Halbierung des Fleischkonsums
Im vergangenen Jahr haben die Menschen in Deutschland öfter auf Fleisch verzichtet. Doch das reicht nicht, betont der Präsident des Umweltbundesamtes und dringt auf eine…
Ernährung: Fleisch essen, ohne Tiere zu töten
Ein Restaurant in Singapur verkauft als erstes im Labor gezüchtetes Hähnchen. Können wir bald Fleisch essen, ohne Tieren und Umwelt zu schaden? Es gibt da ein…
Täuschend echtes Fleisch aus Pflanzen: Redefine Meat kommt nach Deutschland
Mit veganen Produkten aus dem 3D-Drucker hat das israelische Start-up in Blindtests überzeugt. Sie sollen bald auch in hiesigen Restaurants zu haben sein. Quelle: Technology…
Vom Nischenprodukt zum Zukunftstrend dank IGF: Schlüsseltechnologie für die Herstellung von Fleischersatzprodukten
Noch vor einigen Jahren fristeten Tofu-Wiener, Erbsen-Patties oder Soja-Schnitzel ein Nischendasein. Inzwischen sind sie im Kühlschrank vieler Menschen angekommen: Im ersten Quartal 2020 stieg der…
Wölfe: Fleisch gegen Freundschaft
Warum freundete sich der Mensch vor Tausenden Jahren mit Wölfen an – und machte aus ihnen Hunde? Einer neuen Studie zufolge hatte es viel mit…
Fleisch aus dem Labor: »Wir brauchen Alternativen, die keinerlei Verzicht bedeuten«
Anfang Dezember hat Singapur als erster Staat weltweit »In-Vitro-Fleisch« zugelassen. Der Wirtschafts- und Ethikexperte Nick Lin-Hi sagt, warum er den Ansatz für vielversprechend hält. Quelle:…
Klimafolgen der Lebensmittelproduktion: Starke Preisverzerrungen – und Handlungsoptionen
Die aus der Produktion von Lebensmitteln stammenden Umweltschäden schlagen sich derzeit nicht im Preis nieder. Werden die Folgekosten der emittierten Klimagase ermittelt und auf die…
