Schlagwort: Kaffee

Kaffee: Welche Rolle die Extraktion für den Geschmack spielt
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Kaffee: Welche Rolle die Extraktion für den Geschmack spielt

Mal schmeckt der Espresso zu dünn, mal zu bitter: Wissenschaftler haben sich mit der Zubereitung von Kaffee beschäftigt. Ihr Verständnis von Extraktion führt in der…

Wissenschaft im Alltag: Kochen zwei Mathematiker Kaffee
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Wissenschaft im Alltag: Kochen zwei Mathematiker Kaffee

Wovon hängt es ab, ob ein Espresso lecker, dünn oder bitter schmeckt? Die Wissenschaft kennt jetzt endlich die Antwort. Quelle: SZ.de

Kaffee in der Krise: Bitterer Beigeschmack
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Kaffee in der Krise: Bitterer Beigeschmack

Der Klimawandel, Börsenpreise und Avocados bedrohen die Kaffeeproduktion. Warum der morgendliche Kaffee bald schlechter schmecken könnte – oder teurer werden muss. Quelle: ZEIT Wissen

Forschung an der Jacobs University: Kaffee könnte vor einer Ansteckung mit COVID-19 schützen
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Forschung an der Jacobs University: Kaffee könnte vor einer Ansteckung mit COVID-19 schützen

Gemeinsam mit seinem Team konnte Professor Dr. Nikolai Kuhnert von der Jacobs University Bremen zeigen, dass eine chemische Verbindung im Kaffee die Interaktion zwischen dem…

Künstliche Intelligenz: Können Maschinen gesunden Menschenverstand?
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Künstliche Intelligenz: Können Maschinen gesunden Menschenverstand?

Beim Heidelberg Laureate Forum diskutieren Preisträger der Mathematik und Informatik Grenzen künstlicher Intelligenz – und was die mit verschüttetem Kaffee zu tun haben. Quelle: FAZ.de