Schlagwort: Lebensmittel

Desinfektionsmittel in Schlagsahne und Pangasius-Fisch
Posted in WissenschaftAktuell

Desinfektionsmittel in Schlagsahne und Pangasius-Fisch

BVL stellt Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung 2019 vor Quelle: IDW Informatinsdienst Wissenschaft

Patentiert für Lebensmittel- und Kosmetikindustrie: Ein Gel aus Apfelschalen mit antioxidativen Eigenschaften
Posted in WissenschaftAktuell

Patentiert für Lebensmittel- und Kosmetikindustrie: Ein Gel aus Apfelschalen mit antioxidativen Eigenschaften

Die Freie Universität Bozen hat ihr erstes Patent angemeldet: Aus Rückständen der Apfelverarbeitung hat die Forschungsgruppe von Prof. Matteo Scampicchio ein Wachs gewonnen, das unter…

Insekten als effiziente Verwerter von Bioabfällen
Posted in WissenschaftAktuell

Insekten als effiziente Verwerter von Bioabfällen

In einem kürzlich im Fachblatt Waste Management erschienenen Review-Artikel beschreiben ATB-Wissenschaftler*innen die Möglichkeit, mit Hilfe von Insekten Lebensmittelabfälle effizient und nachhaltig zu verwerten. Diese insektenbasierte…

Forscherinnen und Forscher der Universität Göttingen entdecken neue Maiskrankheit
Posted in WissenschaftAktuell

Forscherinnen und Forscher der Universität Göttingen entdecken neue Maiskrankheit

Der Schutz der Kulturpflanzen vor Schädlingen und Krankheiten ist eine essenzielle Voraussetzung für die sichere Versorgung mit Lebensmitteln. Etwa 95 Prozent der Lebensmittel stammen aus…

Die wahren Kosten von Lebensmitteln
Posted in WissenschaftAktuell

Die wahren Kosten von Lebensmitteln

Was kosten uns Lebensmittel wirklich? Dieser Frage sind Forschende der Universität Greifswald und der Universität Augsburg in einem Praxisprojekt mit der PENNY Markt GmbH nachgegangen….

Statistik der Woche: Was Lebensmittel wirklich kosten
Posted in Technologie

Statistik der Woche: Was Lebensmittel wirklich kosten

Umweltbelastungen durch die Nahrungsmittelproduktion werden häufig nicht mitbezahlt. Neue Daten erheben dies, wie unsere Infografik zeigt. Quelle: Technology Review

Lebensmittel: Unkontrollierbarer Ekel
Posted in Wissen

Lebensmittel: Unkontrollierbarer Ekel

Kontrollen haben noch nie verhindert, dass in der Nahrungsmittelindustrie gepanscht und betrogen wird. Die Probleme liegen tiefer. Quelle: SZ.de