Schlagwort: Magen

Einblicke in den Magen der Zelle: Uni Osnabrück klärt mit neuem Hochleistungsmikroskop 3D-Struktur auf
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Einblicke in den Magen der Zelle: Uni Osnabrück klärt mit neuem Hochleistungsmikroskop 3D-Struktur auf

Wie es Zellen gelingt, aufgenommene Nahrung oder Viren wie das Coronavirus SARS-CoV2 zum zellulären Magen zu bringen und zu zerlegen, hat ein Forschungsteam der Universität…

Sättigungsmechanismen im Magen auf der Spur – Bittere Eiweißfragmente stimulieren Magensäuresekretion
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Sättigungsmechanismen im Magen auf der Spur – Bittere Eiweißfragmente stimulieren Magensäuresekretion

Casein macht den Hauptanteil der Proteine in Käse und Quark aus. Zwar schmeckt es selbst nicht bitter, jedoch entstehen bei dessen Verdau im Magen auch…