Ernährung: Fehlerhafte Lehrbücher

Zwei Drittel aller Schulbücher geben Ernährungsthemen mangelhaft wieder. Auch in den Materialien, aus denen angehende Erzieherinnen ihr Wissen beziehen, finden sich Übertreibungen, Mythen und eklatante Falschdarstellungen.

Quelle: SZ.de