Alkoholfreier Wein: Mehr Geschmack

Geruchstandards im Sensoriklabor des Instituts für Weinbau und Oenologie in Neustadt an der Weinstraße. Die Tester trainiren mit den Standards ihren Geruchssinn.

Oenologen und Winzer arbeiten daran, dass alkoholfreier Wein kein Nischenprodukt bleibt.

Quelle: FAZ.de