Wie die Kartoffel fit für den Klimawandel wird

Nicht der dümmste Bauer hat die dicksten Kartoffeln – sondern der, der auf die richtigen Sorten setzt.

Hitze, Dürre und Nässe lassen Ernten einbrechen. Forscher versuchen, die Knolle resistenter zu machen. Aber gesetzliche Vorgaben erschweren die Pläne.

Quelle: FAZ.de