Schlagwort: Ernährung

Heute, am 16. Mai, ist Welt-Zöliakie-Tag. Zöliakie ist eine chronische Autoimmunerkrankung, die bei etwa einem Prozent der Weltbevölkerung auftritt. Sie wird durch den Verzehr von…

Wer in seiner Ernährung vorwiegend oder voll auf Pflanzen setzen will, steht schnell vor der Frage: Bekomme ich genügend Eisen, Protein und Vitamin B12? Quelle:…

Angeln ist weit mehr als eine Freizeitbeschäftigung: In vielen Regionen der Welt leistet es einen wichtigen Beitrag zur Ernährung mit Fisch. In der in Nature…

In der Steinzeit waren Schildkröten womöglich ein beliebter Proviant. Darauf lassen anscheinend Funde aus Sachsen-Anhalt schließen. Doch es könnte auch ganz anders gewesen sein. Quelle:…

Saisonal und regional: Weißer Spargel könnte so gut in eine klimafreundliche Ernährung passen. Doch je nachdem, wie man ihn anbaut und zubereitet, kann das schiefgehen….

Wie wir Menschen können auch Seen unter einer Vielzahl von gesundheitlichen Störungen leiden: von hohen Temperaturen über Probleme mit dem Kreislauf, der Atmung, Ernährung oder…

Lange Zeit ging man davon aus, dass Fleisch in der Ernährung der Jäger und Sammler vor dem Übergang zum Neolithikum eine wichtige Rolle spielte. Da…

Methode könnte Einblicke in vergangene ökologische Umbrüche geben – Die Esswerkzeuge von Grillen nutzen sich je nach Art der Ernährung unterschiedlich ab, zeigt eine aktuelle…

Chronische Entzündungen schwelen oft unbemerkt im Körper. Bessere Ernährung schützt, sagt Wissenschaftler Martin Smollich. Über Bauchfett, Darmbakterien, Ballaststoffe Quelle: ZEIT Wissen

Wer gesünder frühstückt, sehe kurzfristig attraktiver aus als andere, berichten Forscherinnen aus Frankreich. Doch hilft das auch längerfristig? Quelle: SZ.de

Schlechte Ernährung macht Menschen krank. Neue Daten zeigen, wie sich Adipositas weltweit ausbreitet. Verschärft wird das Problem ausgerechnet durch Mangelernährung. Quelle: ZEIT Wissen

Fleischessen ist gesund, die Omega-Fettsäuren, das Vitamin B12. Dieser Mythos hält sich – dabei ist die Studienlage sehr eindeutig. Karnivoren müssen jetzt tapfer sein. Quelle:…

Influencer wie Glucose Goddess schwören auf eine blutzuckeroptimierte Ernährung – und geben viele Tipps. Wir haben einen Stoffwechselmediziner gefragt, was das bringt. Quelle: ZEIT Wissen

Kinder kommen früher in die Pubertät. Dies hat sich in den Pandemiejahren verstärkt, sagen Forscher. Die Gründe sind vermutlich vielfältig: Ernährung und Stress gehören dazu….

Andere Länder zeigen, dass es geht: Der Staat kann etwas dafür tun, dass sich die Menschen gesünder ernähren. Warum scheuen sich die Politiker in Deutschland…

Eine fett- und zuckerreiche hochkalorische Ernährung schädigt langfristig die Leber. Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler im Deutschen Krebsforschungszentrum (DKFZ) identifizierten nun bei Mäusen, die wochenlang einer solchen…

Ein Forschungsteam der Universitätsmedizin Mainz hat herausgefunden, dass eine weizenhaltige Ernährung die Schwere einer Multiple Sklerose-Erkrankung (MS) fördern kann. Dies bewirkten Amylase-Trypsin-Inhibitoren, natürliche Weizenproteine, während…

Forscher aus Brasilien erklären: Vegetarismus schützt sehr gut vor Covid-19. Glücklicherweise wird eine „pflanzenbasierte Ernährung“ am Zuckerhut locker definiert. Quelle: FAZ.de