Schlagwort: Essen

Fleischkonsum nach Geschlecht
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Fleischkonsum nach Geschlecht

Gemüsespieß oder Bratwurst? Eine Studie zeigt: Haben sie die freie Wahl, essen Männer mehr Fleisch als Frauen. Besonders in Deutschland ist die Ernährungsungleichheit groß. Quelle:…

Ernährung: Krass, das willst du essen?
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Ernährung: Krass, das willst du essen?

Egal, ob Fleisch oder Zucker: Ständig bewerten wir unsere Ernährung. Ist sie gut für den Körper? Gut für den Planeten? Für Menschen mit Essstörung ist…

Ernährung und Fortpflanzung
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Ernährung und Fortpflanzung

Eine Studie zeigt: Isst der werdende Vater viel fettiges Essen, trägt das Kind ein größeres Risiko für Stoffwechselprobleme. Schuld sind wohl die Spermien. Quelle: FAZ.de

Essensverzicht schadet beim Versuch, Gewicht zu verlieren
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Essensverzicht schadet beim Versuch, Gewicht zu verlieren

Hungern kann langfristig übermäßiges Essen begünstigen: Es bringt das Langzeitgedächtnis dazu, eine erhöhte Kohlenhydrataufnahme als besonders belohnend abzuspeichern / Veröffentlichung in „eLife“ Quelle: IDW Informationsdienst…

Parasiten im Wildfleisch: Das müssen Sie über die Trichinella-»Gehirnwürmer« wissen
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Parasiten im Wildfleisch: Das müssen Sie über die Trichinella-»Gehirnwürmer« wissen

Sechs Menschen in den USA essen halbgares Bärenfleisch und infizieren sich mit Parasiten. Wo lauern Trichinella-Larven noch? Wie breiten sie sich aus? Und wie kann…

Angeln, um zu essen: Elf Prozent der weltweit konsumierten Süßwasserfische aus Freizeitfischerei
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Angeln, um zu essen: Elf Prozent der weltweit konsumierten Süßwasserfische aus Freizeitfischerei

Beitrag der Freizeitfischerei zum weltweiten Fischkonsum unterschätzt Quelle: IDW Informationsdienst Wissenschaft

Angeln um zu essen:  Elf Prozent der weltweit konsumierten Süßwasserfische aus Freizeitfischerei
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Angeln um zu essen: Elf Prozent der weltweit konsumierten Süßwasserfische aus Freizeitfischerei

Angeln ist weit mehr als eine Freizeitbeschäftigung: In vielen Regionen der Welt leistet es einen wichtigen Beitrag zur Ernährung mit Fisch. In der in Nature…

Wenn das Kleinhirn aktiv wird
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Wenn das Kleinhirn aktiv wird

Lange Zeit wurde ignoriert, dass das Kleinhirn auch eine wichtige Rolle bei der Regulierung unserer Emotionen spielt – etwa beim Verarbeiten von Furcht. Prof. Dr….

Weißer Sparge: Essen mit Köpfchen
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Weißer Sparge: Essen mit Köpfchen

Saisonal und regional: Weißer Spargel könnte so gut in eine klimafreundliche Ernährung passen. Doch je nachdem, wie man ihn anbaut und zubereitet, kann das schiefgehen….

Essen in Sicht? Die Leber ist schon aktiv!
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Essen in Sicht? Die Leber ist schon aktiv!

Anpassung des Zuckerstoffwechsels beginnt im Gehirn Was passiert im Körper, wenn wir hungrig sind und Essen sehen und riechen? Ein Forschungsteam des Max-Planck-Instituts für Stoffwechselforschung…

Nach Schlaganfall und Herzinfarkt: Eine Ursache für Immunschwäche identifiziert
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Nach Schlaganfall und Herzinfarkt: Eine Ursache für Immunschwäche identifiziert

Jährlich erleiden jeweils zwischen 250.000 und 300.000 Menschen in Deutschland einen Schlaganfall oder Herzinfarkt. Als Folge ist bei Betroffenen häufig auch das Immunsystem gestört und…

Tiere: Essen und Sex statt Gewalt: Was sich der Mensch von Bonobos abschauen könnte
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Tiere: Essen und Sex statt Gewalt: Was sich der Mensch von Bonobos abschauen könnte

Bonobos sind bekannt dafür, Konflikten mit Fressen und Liebe vorzubeugen. Nun zeigt eine Studie: Sie haben durchaus auch Aggressionen – aber gehen ziemlich gut damit…

Abbau beschädigter Lysosomen: Neuer Signalweg entschlüsselt
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Abbau beschädigter Lysosomen: Neuer Signalweg entschlüsselt

Lysosomen sind die Recyclinghöfe in unseren Zellen: Die kugelförmigen Organellen bauen in ihrem Innern sowohl körpereigene als auch Fremdstoffe ab – zur anschließenden Weiterverwertung. Da…

Archäologie: Seit wann die Menschen Eier essen
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Archäologie: Seit wann die Menschen Eier essen

Wann Hühner domestiziert wurden, ist umstritten. Doch Forscher haben nun den ältesten Beleg dafür gefunden, dass sie als Legehühner gehalten wurden. Wurde das erste Frühstücksei…

FAU: Essen, Kontaktpflege oder Erkunden: Wie das Gehirn zwischen Verhaltensweisen umschaltet
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FAU: Essen, Kontaktpflege oder Erkunden: Wie das Gehirn zwischen Verhaltensweisen umschaltet

Wie schaltet unser Gehirn zwischen verschiedenen Verhaltensweisen um? Eine aktuelle Studie liefert nun eine erste Antwort auf diese zentrale neurowissenschaftliche Frage. Die Forschenden untersuchten bei…

Onkologie und Wirkstoffforschung: Gemeinsame Erfolge bei seltenem Magen-Darm-Krebs
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Onkologie und Wirkstoffforschung: Gemeinsame Erfolge bei seltenem Magen-Darm-Krebs

Wie lassen sich gastrointestinale Stromatumoren (kurz: GIST) behandeln und neue Therapien entwickeln? Diesen Fragen gehen die Arbeitsgruppen von Prof. Dr. Daniel Rauh (TU Dortmund) und…

Reis, Fischgelatine und Zellen vom Rind: Fertig ist das Hybrid-Essen!
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Reis, Fischgelatine und Zellen vom Rind: Fertig ist das Hybrid-Essen!

Südkoreanische Forscher haben Rindermuskelzellen direkt auf Reiskörner wachsen lassen. Das Produkt ist eiweiß- und fettreicher als reiner Reis.​ Quelle: Technology Review

Thunfische sind stark mit Quecksilber belastet – Gesundheitsrisiko für Ungeborene
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Thunfische sind stark mit Quecksilber belastet – Gesundheitsrisiko für Ungeborene

Weltweit wird in den vergangenen Jahrzehnten weniger Quecksilber ausgestoßen. Doch in Meerestieren reichert sich das Schwermetall weiter an. Bestimmte Gruppen sollten daher besser keinen Thunfisch…